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姜老瞳孔微微一缩,这个叫做周野的年轻人再一次引起了他的注意力。
只见周野将鸡胸肉片成均匀的薄片,用刀背轻轻捶打,又将一旁的鸭胗雕刻出细密的纹路。
这并不是重点,让姜老在意的是其处理食材的手法和身上那种气质。
“这手法还有这姿态”
姜老心中暗惊。
“天才!”
“没有三四十年的经验是绝不可能达到这种地步,也养不成这种气质!”
“他才多大年纪?”
突然之间,一个想法突然从脑海中冒了出来。
收徒!
想收周野为徒!
“如此天才,未来成就不可限量,就算是没有老夫指点,不久之后定然又是一位特级厨师!”
“我要是错过的话,定然会后悔。”
“罢了,将其收入门下,最后一位关门弟子吧!”
“毕竟老夫年长他这么多,在有些方面当其师傅完全是足够了。”
姜老越看越是欣赏,眼中充满了惜才之意,打算竞选结束之后便主动提起这件事。
他好说歹说也是省餐饮协会会长,当其师傅也不丢面子。
而外界直播的镜头也正好捕捉到了姜老看向18号的眼神。
“快看!姜老好像一直在看那个年轻人!”
“18号?是那个,故得此名。”
“但可惜”
“老夫尝试多次,都没有成功!”
“同时协调五种食材的火候与口感困难至极!”
“更不要说再现古籍中记载的那种落梅五重奏般的奇妙体验。”
姜老说罢随即看向众人,眼神中带着一丝期待。
“第三轮的题目就是:不限时间,请诸位阐述你们对这道玉笛谁家听落梅的理解。”
“若有人知其做法,或能提出可行的复原思路,甚至若能现场将其完美呈现者,便是本次选拔当之无愧的魁首!”
这道题,与其说是考核,不如说是姜老的一次探寻和求助。
他并不真的指望这些后辈能立刻做出来。
但或许集思广益能给他带来一丝突破的灵感。
所有人面面相觑。
这道题的难度已经远远超所有人的预料!
一个个皱着眉,眼中浮现出茫然之色。
听都没有听过的菜,怎么做?
但谁也没有注意到。
18号操作台后的周野,在听到菜名和做法要求的瞬间,眼中闪过一丝了然的光芒。
系统的庞大厨艺记忆库中,关于这道失传名菜的完整制作工艺,清晰无比地浮现出来
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