艾米小说

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第454章 吃饭，是人生大事（第1页）

“香叶、花椒、月桂叶、茴香粒、八角……是豚猪、鸡翅、鸭腿还有羊排最忠实的伙伴。”

“蒜末、香葱、姜片，是锅铲永远的朋友。”

“香油、芝麻油、菜籽油、花生油还有豚猪炼出的猪油，每一种都散发着它特有的油香。”

覃宛贴进油罐子，深吸一口气，眸色亮晶晶的。

仿佛厨房里的每一样都是她挚爱的宝贝。

“炒、爆、溜、炸、烹、煮、炖、煨、煸、烤、蒸。”

一个字接着一个从覃宛唇齿间吐出来，每说一个字，凝竹似乎都能在脑海里想象出对应的一道菜肴。

不知不觉，她被覃宛口中的话吸引，好像空气中也弥漫着煎炸的油香，烹蒸的水汽还有炖煮时咕嘟咕嘟冒泡的汤汁。

凝竹闭上双眼，轻轻踏入覃家食肆的后厨。

这里是明亮的，温暖的，干净的，充斥着人间烟火和娇俏厨娘的欢声笑语。

覃宛见她慢慢走进来，也不着急催促，身形一转，从货架上拿出青笋、红萝卜、番椒、木耳、鸡蛋和葱姜蒜，再从地窖里取出一小块里脊肉。

白刀快如光影，里脊肉被切成肉丝，加入盐粒、蛋清、玉米淀粉，又加入些许竹叶青代替料酒去腥。

在备好的姜蒜末里加入自家酿的米醋、白糖、酱油，正要继续往里头加盐粒调成汁水。

只听凝竹忙出声道：

“再加盐粒，是不是会更咸？”

她也会这道菜，方才看覃娘子拿的菜，她就知道是要做一道蜀地名菜鱼香肉丝。

只见覃宛轻轻抬眼看了她一下，又继续我行我素的朝里头加了盐粒。

葱姜蒜干辣椒花椒炝锅，油烟顺着烟囱往外冒，油香呛的凝竹想打喷嚏。

等她揉揉眼睛再去看，覃娘子不知什么时候已经炒出红油，再翻炒豚猪肉丝了。

紧接着，青笋、木耳、红萝卜和番椒也一道被丢进锅里和猪肉丝一道翻滚，碧绿与乌黑相间，夹杂着炒的嫩白的肉和淡红的丝。

调制好的芡汁被倒入其中，大火收汁。

一道色香味俱全的鱼香肉丝就这样做好了。

覃宛将菜肴尽数呈在碟中，拿出两个小碗和两双筷子，走到一旁的案桌放下菜肴和碗筷，招呼凝竹：

“过来，一起尝尝。”

凝竹愣住，不知道是去还是不去。

覃宛盛了两大碗米饭各自摆好，催促她：

“这都晌午了，你不吃饭我还得吃饭呢。”

“快过来坐下吃饭吧，别回头饿了可没多余的份留给你了。”

凝竹这才期期艾艾的上前坐下，拿起筷子正准备夹一筷子还在冒热气的鱼香肉丝放入口中，突然想到自己还带着纱巾子，这吃饭的动作可就不能太大。

于是她只夹了一小块青笋丝正准备放入口中，只见覃宛大剌剌的拦住她，用勺子舀了一大勺放在她的碗里，鱼香肉丝的汤汁瞬间从米粒间的缝隙中缓缓流动，将白生生的米饭浸透成酱色。

“客气什么？你要是介意，我自己扒拉一半的菜肴背对着你吃。”