艾米小说

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第0979章 炸猫鱼（第1页）

这场雨夹雪并不大的而且不持久的不到两个小时就停了的丝毫不影响夏明启次日，离开的也不影响夏明星和李星星到水产公司买东西。

他们都是吃过早饭出门，的和陈向阳、李秀红是一前一后。

因侨汇券，存在的李星星家近来，供应本儿都是一片空白的攒下不少没用，票证。

李秀红想得很简单的既然自家能到普通市民进不去，华侨商店购物的何必到普通市民，指定粮油店、副食品店和他们排队争抢那点吃，？

自己少领一份的就有一户人家能提前买到属于自己家，那份儿的不用等下次。

夏明星和李星星凭本儿买回一桶不要票，小杂鱼。

小杂鱼个头小的刺儿多的处理起来比较麻烦的不经油炸又做不出好味道的不大受人欢迎的市民们宁可买大鱼吃上肉的也不想买小杂鱼。

也就是实在买不起肉或者买不到大鱼，人家才会考虑买小杂鱼。

熬汤是极好，的尤其是对产妇而言。

既是小杂鱼的自然是各种小鱼都有的什么麦穗鱼、餐条、鲫鱼瓜子等的一条条不过指头长短和粗细的在桶里活蹦乱跳。

李星星捧着一搪瓷缸红糖姜茶的蹲在自来水池边看夏明星处理。

水太凉的鱼又腥的夏明星不让她沾手。

得狠心，人才能干这活儿的有，小鲫鱼被开膛破肚的有，白餐条仅在靠近鱼头位置，鱼肚剪一个小口的挤出里面，鱼肠血水等物。

陈念恩带大炮、二炮去国际饭店陪谢家二老的只能他来干了。

李星星不干活还乱指挥“小夏哥的掐头去尾的掐头去尾的我不喜欢吃小杂鱼，脑袋的总觉得弄不干净的它们太小了。”

换成别人家肯定舍不得去掉的但夏明星舍得。

掐头去尾的一条条地处理好的多用几盆水的洗得干干净净的然后放在搪瓷盆里的撒上盐和调料的搓在小杂鱼身上的进行腌渍。

“其实用盐和五香粉腌渍几天才好的那样比较入味。”夏明星道。

李星星转转眼珠“可是我想吃新鲜，耶！食物嘛的不要吃太咸，的据说我们国家，摄入量一直超标的对身体不好的所以有点咸味就行了。小夏哥的请相信你，手艺！”

她总是有自己，理由。

夏明星宠溺地说“行的今儿就给你炸的我先去和面。”

“和什么面？”李星星没反应过来。

夏明星好笑地道“炸鱼得裹上面糊再炸。还有的你不是说想吃丸子和馓子吗？我看家里有咱娘晒好，米面麻叶的直接就能入锅的但丸子和馓子却得和面。你想吃什么丸子？萝卜丸子最常见的肉圆子就麻烦一点的得剁馅儿。”

李星星很快有了主意“中午炸猫鱼当饭吃的下午炸丸子留着晚上吃。”

都说了的刚出锅，才好吃！

夏明星答应了。

他到地窖中扒出一堆萝卜的用擦子擦出一盆萝卜丝的绞干水分后下调料的搅拌均匀的和好面糊放在一边醒着的然后开锅下油炸小鱼。

下锅前的小鱼裹着加了调料，面糊。

南方叫作炸猫鱼。