介绍一道北方菜,前几天家里无人,自己根据平时吃老妈做的这道菜的记忆和询问,第一次独自完成这道菜,味道简直好极啦``
下面详细为大家介绍做法:
材料:
土豆、茄子、青椒、西红柿(番茄)、葱以及各类调料
做法:
土豆、茄子削皮切粗条状,青椒切片,西红柿切块状、葱切花
土豆、茄子分别用水泡3分钟
先把茄子过一下油,然后出锅,因为茄子比较吃油,如果没油炒过的茄子又不好吃。
然后重新烧油,炒土豆,放青椒,炒到土豆半熟的时候放茄子进去,接着放调料进去,再炒多一会放去西红柿和葱花,可以加一点儿水(加水是为了让菜有一些汤汁,并且可以让土豆和茄子充分吸收西红柿的味道),看西红柿熟到你要的程度,放鸡精,香喷喷的土豆炒茄子即可出锅了。
按照我这样的方法做出来的菜一定会非常美味的喔~ 有空试试吧!
由于太美味了,只顾着吃忘记拍照片了~ 这里是我从网上找来的照片,看样子差不多,不同的是他把土豆和茄子切成块了,个人觉得还是粗条状入味和口感会比较好.....
哥们,这叫地三鲜,味道不错的,hoho,也欢迎来阅城回访~